Sostenibilità nell’Industria Alberghiera: Una Conversazione con Magdalena

La sostenibilità offre vantaggi ecologici e sociali E rappresenta anche un’opportunità per il business!

Ecco alcuni vantaggi di cui può beneficiare un hotel sostenibile:

• Attrattività per gli ospiti: Le iniziative sostenibili attirano più ospiti (e nuovi segmenti di clientela).
  
  
• Maggiore fidelizzazione: Gli hotel gestiti responsabilmente vengono apprezzati, consigliati e scelti nuovamente.
  
  
• Efficienza dei costi: Le pratiche sostenibili riducono a lungo termine il consumo di risorse, come acqua ed energia.
  
  
• Resilienza: Gli hotel sostenibili sono meglio preparati ad affrontare sfide come problemi della catena di approvvigionamento e cambiamenti normativi.
  
  
• Investimenti: Le aziende sostenibili risultano più attraenti per investitori pubblici e privati.
  
  
• Valore duraturo e ispirazione: Gli hotel sostenibili offrono un valore aggiunto per ospiti, dipendenti e collaboratori, sostenendo allo stesso tempo le comunità locali.

Gli hotel, infatti, durante il loro intero ciclo di vita, hanno un impatto ambientale enormemente negativo.

Per contrastare questo fenomeno, gli hotel possono:

• privilegiare l’uso di fonti di energia rinnovabile,
• adottare meccanismi di compensazione del carbonio,
• promuovere l’uso di mezzi di trasporto ecologici (ad esempio, offrendo servizi di trasferimento collettivo per l’aeroporto).
  
  

Nel nostro pratico manuale “The Sustainable Hotel Handbook: Planet”, abbiamo identificato 4 aree chiave: energia, acqua, alimentazione e rifiuti. Per ciascuna di queste categorie, sono elencate numerose azioni pratiche.

La sostenibilità sociale, invece, significa generare un impatto positivo sulle persone, includendo ospiti, dipendenti, partner commerciali e la società nel suo complesso. Alcuni esempi:

• Mostrare apertura e rispetto verso ospiti di qualsiasi origine e background,
• Garantire l’accessibilità dell’edificio,
• Pagare i dipendenti sopra il salario minimo,
• Favorire collaborazioni con partner locali e preservare l’identità culturale della regione.
  
  

La lista è lunga ;-) Nel nostro manuale “The Sustainable Hotel Handbook: People” troverete esercizi utili e misure concrete per diventare sostenibili dal punto di vista sociale per le 4 principali categorie di stakeholder: ospiti, dipendenti, comunità locali e partner.

Ci occupiamo dello sviluppo e posizionamento di hotel, marchi, strategie di marketing, siti web per hotel, e molto altro, tutto realizzato con un approccio sostenibile.

Siamo fermamente convinti che gli hotel e i marchi del futuro debbano integrare la sostenibilità per rimanere rilevanti a lungo termine. Pertanto, non ci limitiamo a creare marchi alberghieri belli ed efficaci, ma ci assicuriamo che siano anche sostenibili, per garantire il successo dei nostri clienti.

Posizionamento:
Aiutiamo gli hotel a distinguersi in un mercato competitivo attraverso pratiche sostenibili. Dimostriamo che una gestione sostenibile non solo migliora l’immagine dell’hotel, ma aumenta anche la soddisfazione e la fidelizzazione degli ospiti.

Consulenza sostenibile dedicata:
Sì, offriamo anche una consulenza mirata sulla sostenibilità per gli hotel. Questa consulenza è strutturata come un programma di coaching pratico. Il nostro percorso di coaching per la sostenibilità dura 8 settimane e include:

• Lo sviluppo di un piano d’azione chiaro.
• Un workshop intensivo per il team.

Strumenti gratuiti:
Abbiamo inoltre sviluppato un Sustainability Assessment gratuito, che permette agli albergatori di valutare lo stato attuale della sostenibilità della loro struttura. Naturalmente, forniamo anche suggerimenti pratici e consigli per migliorare ulteriormente.

Sì, un esempio eccellente sono i Koncept Hotels, che implementano la sostenibilità sociale a un livello molto alto.

Con la loro visione di un hotel equo, digitale ed efficiente, hanno sviluppato un concetto alberghiero sostenibile che dimostra resilienza anche in tempi di crisi, ottenendo un grande successo tra gli ospiti.

Ecco alcune delle loro iniziative:

• Trasparenza e equità: I dipendenti possono condividere le loro storie sul sito web dei Koncept Hotels, il che rafforza la cultura aziendale.
  
  
• Retribuzione equa: Gli stipendi in tutte le posizioni sono significativamente superiori alla media del settore, con l'obiettivo di garantire una retribuzione equa e paritaria.
  
  
• Parità di genere: Il gruppo alberghiero si impegna attivamente a ridurre il divario salariale tra uomini e donne, puntando a una totale uguaglianza di genere.
  
  
• Integrazione di gruppi svantaggiati: Le persone provenienti da gruppi svantaggiati vengono attivamente coinvolte nel lavoro quotidiano, con iniziative contro la discriminazione e l'ineguaglianza.
  
  
• Lavoro flessibile: I dipendenti hanno accesso a modelli di lavoro part-time flessibili, che facilitano l'equilibrio tra vita professionale e familiare.

Ottima domanda! Ecco alcuni suggerimenti:

• Controlla le certificazioni: L'hotel ha certificazioni di sostenibilità come il Good Travel Seal o B-Corp? Ma attenzione: molti hotel partecipano a collaborazioni di marketing che spesso richiedono poco più che il pagamento di una quota annuale. Le certificazioni autentiche sono fondamentali! La Sustainable Hospitality Alliance ha compilato una lista utile di certificati legittimi.
  
  

• Cibo sostenibile:Chiedi se l'hotel utilizza prodotti locali e stagionali nei suoi ristoranti. Un forte impegno verso i fornitori locali è generalmente un buon segno di sostenibilità.
  
  

• Reportistica: Verifica se l'hotel riporta regolarmente i progressi sulla sostenibilità. Esiste un rapporto di sostenibilità o una panoramica annuale che documenta obiettivi e risultati?
  
  

• Trasparenza nella comunicazione: Come vengono comunicate le misure di sostenibilità? Cerca hotel che seguano i 10 principi di comunicazione sostenibile, che includono inclusività (ad esempio, linguaggio neutro, rivolgersi a tutte le persone), chiarezza, trasparenza e sensibilità culturale.
  
  

• Opzioni di trasporto sostenibile: Verifica se l'hotel promuove opzioni di trasporto ecologiche, come stazioni di ricarica per veicoli elettrici o collaborazioni con i trasporti pubblici.
  
  

• Leggi le recensioni degli ospiti: Le recensioni degli ospiti spesso forniscono indizi su quanto un hotel sia veramente sostenibile o se stia solo facendo dichiarazioni vuote.
  
  

• Presta attenzione ai dettagli: Sono stati installati sistemi per il risparmio energetico e idrico? Viene fatta la raccolta differenziata? Ti vengono offerti prodotti monouso in plastica? Quali detergenti utilizza l'hotel? Gli abitanti locali sono benvenuti al bar o nel ristorante?